当前位置:首页 > 新闻中心 > 学校新闻 >

淡奶油爱心小面包,有颜值有内涵

来源:未知 时间:2018-08-03 11:00 作者:admin 访问量:[]

标签:

 
今天福建西点培训交给大家淡奶油爱心小面包,好看又好吃,来当爱心早餐最好不过了!
食材用料:
高筋面粉 200克、鸡蛋 1个相克食物、淡奶油 35克、牛奶 55克相克食物、玉米油 15克、糖 20克相克食物、盐 2克、酵母 2克、面粉(装饰表面) 适量
福建西点培训做法
1.先把液体状态的食材放入厨师机的搅拌盆中。
2.把盐和糖对着放。
3.然后放入高筋面粉,最上面放酵母。
4.启动厨师机开始揉面。
5.揉面半个小时至45分钟可以达到出膜状态。(每家机器不同,可能出膜的时间也不一样。)
6.把揉好的面团放在温暖的地方发酵至原来的2.5倍大。
7.排气揉匀后分割成9个均匀的小面团,松弛20分钟。
8.把面团揉匀滚圆排放深烤盘内。
9.再次发酵至原来的两倍大。
10.用油纸剪成心形的小纸片,放在面包生坯的中间,在上面筛适量面粉。
11.用镊子轻轻夹去纸片,心形的花纹就出来了。
12.烤箱170度预热,放入中层上下火烤20分钟。
13.烤至面包表面金黄即可出炉。
14.成品图,拉丝效果杠杠滴!
上一篇:好吃热乎的热狗学起来
下一篇:夏天必备—扇贝青木瓜沙拉