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自制火腿肠的制作方法

来源:未知 时间:2019-07-12 10:40 作者:admin 访问量:[]

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      火腿肠是很多小朋友和年轻人爱吃的零食,虽然好吃,但是外面卖的火腿肠各种添加剂,吃着实在是不放心。今天小编就教大家自己在家做火腿肠,不用肠衣的做法,做法更加的简单。自己做的火腿肠鲜香味美还不含任何添加剂,非常的健康安全,孩子吃再多也放心。那废话不多说,接下来小编就把这版不用肠衣的火腿肠的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧来看看吧。
 
【火腿肠】
 
食材:猪肉、蛋清、淀粉、葱姜末、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、花椒水。

做法步骤:
第一步:猪肉切成小块,猪肉最好选带点肥肉的,这样做出来的火腿肠口感好,不会太柴,然后把猪肉块放到料理机中打成肉泥。
自制火腿肠的制作方法
第二步:然后我们在猪肉馅中加入2个蛋清、适量的淀粉和葱姜末、少许鸡精、1勺食盐、胡椒粉、白糖,倒些花椒水,有红曲粉的可以用水把1g红曲粉化开加到肉馅中,红曲粉起到一个增色的作用,没有可以不放,然后我们把所有的调料和肉馅搅拌均匀,顺着一个方向搅上劲。
自制火腿肠的制作方法
第三步:将搅好的肉泥装入裱花袋中,准备一张锡纸,剪成合适的大小,抹上一层油防粘,把肉泥挤到锡纸上,然后卷成卷,两头拧紧,像糖果一样把它包扎起来就可以了。如果有模具就更方便了,直接挤到模具中就行了。
自制火腿肠的制作方法
第四步:做好的火腿肠放到蒸锅中蒸熟,开水下锅蒸,开锅蒸25分钟就蒸好了,可以开吃了。
自制火腿肠的制作方法
这样做好的火腿肠非常的好吃,健康又安全,喜欢的朋友们赶紧试试吧。
自制火腿肠的制作方法
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