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不仅徒有外表,内容也丰富的金枪鱼田园寿司

来源:未知 时间:2018-09-08 09:21 作者:admin 访问量:[]

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    一直对寿司不感冒的我,自从来到福建学日本料理老师做的这款金枪鱼田园寿司后,就对寿司有了好感,咬上第一口的时候金枪鱼肉的鲜美,在口中久久回味,有着非常奇妙的口感。一直被誉为“海鸡肉”的金枪鱼,营养价值也是超级高的哦。金枪鱼肉低脂肪,低热量,还有优质的蛋白质和其他的营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且还可以平衡身体所需的营养。
  
    材料:
米饭相克食物350g 
金枪鱼罐1瓶 
寿司海苔3张 
油适量 盐3g 
鸡蛋相克食物2个 
沙拉酱适量 
寿司醋相克食物25ml 
胡萝卜相克食物适量 
黄瓜相克食物适量
 西兰花相克食物适量
    金枪鱼田园寿司的做法:
1.准备好所有材料。
2.放凉的米饭里加入寿司醋,搅拌均匀备用,此时米饭不会太粘。
3.胡萝卜切丝,黄瓜切条,西兰花的茎切成细条。
4.锅里水烧开,加一点盐,两滴油,下入西兰花,茎,胡萝卜丝,焯熟捞出备用。
5.鸡蛋煮熟,加入两勺沙拉酱,捣成鸡蛋泥(加沙拉酱是为了味道好,也可以省去)。
6.卷帘上铺一片海苔,然后均匀的铺上一层薄薄的米饭,用勺子压平,另一端1cm不要铺米饭(否则很难收口)。
7.米饭上盖一张保鲜膜,铺平。
8.将海苔(海苔和米饭,保鲜膜)慢慢的提起,翻面,此时的顺序是卷帘,保鲜膜,米饭,海苔。
9.在海苔上摆上黄瓜条,焯熟的胡萝卜丝,西兰花茎,拌好的鸡蛋泥,金枪鱼。
10.将竹帘和保鲜膜,慢慢向前卷起,边卷边往后抽拉卷帘和保鲜膜。
11.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。
12.去掉卷帘和保鲜膜,焯熟的西兰花朵切成末,胡萝卜丝切成小丁,把做好的寿司滚一圈,沾上漂亮的蔬菜丁(西兰花朵,胡萝卜丁)。
13.再切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。
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