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海峡概况

 

海峡福州市厨师学校

 

政府直属的正规培训学校

    海峡福州市厨师学校是全省规模宏大、师资力量强、设备先进的烹饪教育品牌名校。是一所集中式烹调(川菜、粤菜、闽菜、徽菜、湘菜、鲁菜、苏菜、浙菜中国八大系传统菜、代表菜,现代酒店时尚菜、经典流行各大菜系、名师名菜、高档菜、各菜系卤水凉菜制作、药膳等)、西式烹调(全套意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、特色欧式美食等西式传统西餐基本手法和现代西餐制作工艺)、日本料理(刺身类、寿司类、煮物类、烧物类、面食类、炸物类、锅烧类、铁板类、咖喱类、四国料理、九州料理等)、西式面点(蛋糕杯、私房料理包、意式风情披萨制作、西饼酥饼类、英式糖化美式翻糖蛋糕、网红蛋糕制作、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等)、营养美食、餐饮管理为一体的全省具有规模的专业餐饮培训学校,同时另开设有金牌烘焙蛋糕培训专业,培训有各式经典面包、小蛋糕、甜点、各式蛋糕、花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕、提拉米苏、慕斯、乳酪、小蛋糕杯、法式面包、法式西点、法式甜点、韩式裱花、镜面蛋糕、淋面蛋糕、喷砂蛋糕、私房蛋糕、艺术蛋糕等各式适合创业的新式烘焙蛋糕。
    适合零起点学员、求职者、创业者、转行人士、想要提升技能的各类烹饪爱好者,是培养烹饪技术全面、基本功扎实、德才兼备的双优型中西餐烹饪人才的重点培训基地。是酒店董事长、餐饮公司老板、工坊店长、创业店主优先选择的中国综合餐饮培训第一品牌名校。

    海峡福州市厨师学校成立于1994年,是福建省办学早、口碑佳的老牌厨校,是众多烹饪学校中一所隶属于福建省劳动和社会保障厅。全省规模大、专业精、学员多的正规厨师培训学校,学校坐落在现代化商业大都市福建省会城市福州,校园环境幽雅,风景秀丽,福建师范大学、福建交通学院、福建警官学院、福建金融学院等众多知名高校集中连片,学校教学楼、宿舍楼、实践楼楼群错有致,是求学成材的理想园地。学校交通便利,能同时容纳4000名学生学习和生活,是大型烹饪人才重点培训基地、国家职业技能鉴定中心、福建省签证厨师定点培训基地、高级厨师培训学校、全国数千家大型酒店、高星级宾馆饭店定点委培单位。

    海峡福州市厨师学校师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍,常年由高级技师及特级大师主教,由具有精湛的专业知识教师主讲理论知识,聘请具有丰富实践经验的一流名厨、高级技师、高级考评委讲师投入到教学管理中。学校采用半军事化管理模式,开放式教学,“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式,着重培养学员专业全面烹饪技能的训练,同时进行综合素质培训,定期开展丰富多彩的大型文体活动,为社会培养和输送“双优型”新世纪烹饪人才。学校设施完备,拥有100多台现代化不锈钢酒店式灶具炉台,建有国内一流水准教学标准示范厅、现代化操作大厅、多功能阶梯教室、理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅及厨艺展示厅。就业网络体系遍布全国,为学员就业提供可靠的保障,保证全部学员星级酒店高薪就业。  

    海峡福州市厨师学校立足市场,凭借“实力、专业、诚信”,共为社会培养和输送了数万名优秀的烹饪人才。全国各省职教专家先后率团来我校考察学习,并对我校职业教育的巨大成就给予高度评价。发扬“团结、务实、开拓、奉献”的精神,海峡福州市厨师学校将始终牢记服务社会的责任与使命,创新发展、诚信服务,力争为国家烹饪教育事业和再就业工程做出更大的贡献!

    “汇集天下名菜,培养厨师精英”!莘莘学子,走进海峡福州市厨师学校,实现了学子成功的第一步;莘莘学子,来到了海峡福州市厨师学校学习专业烹饪技术,是学子成功的第二步!是您人生的转折点!从选择海峡福州市厨师学校起,您将开启一段全新的历程,致富的起点,通往成功的桥梁,你的理想将在这里实现!

海峡福州市厨师学校

与您在餐饮行业一起走向成功、迈向辉煌,继续谱写颇具传奇色彩的海峡烹饪教育新篇章。


    1996年,学校代表省教委接受福州市教委的参观考察。


    1998年,应福州电视台的邀请合拍“TV”菜谱栏目,深受观众的一致好评。


    2001年,学校被福建省劳动和社会保障厅认定为一所政府直属专业烹饪培训基地,授权为“劳务输出基地”、“综合培训基地”、“国家职业技能鉴定中心”。


    2002年,学校应邀参加福州电视台举办的电视烹饪满汉全席擂台赛,一举夺冠荣获擂主宝座,获得二块金牌菜奖,并获得赛场最高奖项“金勺奖”。


    2004年,福州市第五届厨艺新秀大奖赛,福建各地的近百名厨艺新秀齐聚榕城参赛,海峡福州市厨师学校的学员一举夺得金奖4枚、银奖2枚、铜奖3枚,同时学校喜获厨艺新秀大奖第一名。

    2005年,被省、市劳动和社会保障局授予“全国先进办学单位”,成为高级厨师培训基地。

    2006年,由中国烹饪协会和福州市政府联合举办的福州第一届厨师节,学校在展会中制作了“蒸蒸日上” “剁椒鱼头”等14道菜,与“一品鹿鞭花”“群龙戏珠”“一品鹿唇”等传统宫廷御膳菜进行展示交流,获得国内各地名厨代表与来自香港、台湾代表团的赞赏与好评。

    2001年——2009年,学校连续8年被评为“先进办学单位”、“示范窗口学校”并多次被福州市消费者协会评为“名企、名校诚信共建单位”,同时喜获“全国民办非企业单位自律与诚信建设活动先进单位”荣誉称号。

    2009年-2011年,海峡福州市厨师学校作为重点农民工培训基地,政府补贴学费入学,并提供专用助学奖学金。

    2012年,海峡福州市厨师学校为厨师证定点考场,及权威的厨师职业技能鉴定指导中心,成为培养厨师签证的重点厨师学校。

          

 
                                                     海峡福州市厨师学校